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| Café Camocim. Fonte: https://www.cafecamocim.com.br |
Camocim produz café? Não! Não temos as condições edafoclimáticas para o desenvolvimento da cultura. No entanto, a bebida mais consumida no Brasil e no mundo, produzida na Fazenda Camocim, na localidade de Pedra Azul, no estado do Espírito Santo, tem um produto com a denominação CAFÉ CAMOCIM. Se você fizer uma busca na internet vai adquirir diversos tipos de cafés com esta marca, entre R$ 61,00 a R$284,00, disponibilizados em cápsulas ou em pacotes de 100 g a 1Kg. Como se pode perceber são cafés de alto padrão, produzidos organicamente e com vários prêmios no mercado especializado.
Outra especialidade da Fazenda Camocim e o Café Jacu Bird: o café mais raro do Brasil. O Café do Jacu, como é mais conhecido tem um interessante processo de produção:
O pássaro jacu, uma ave silvestre nativa da Mata Atlântica, escolhe e come apenas os frutos do café mais maduros e perfeitos no pé. Daí, o sistema digestivo da ave consome a polpa e repele a semente intacta nas fezes, que são recolhidas manualmente no chão da mata. O material coletado passa por rigorosos processos de higienização, secagem, descanso e torra cuidadosa. O pioneiro e principal produtor no país é a Fazenda Camocim, localizada em Pedra Azul, nas montanhas do Espírito Santo.
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| Olivar Araújo Fontenelle.(1908-2009). Fonte:https://museudapessoa.org |
Mas, qual a origem e o porque do nome CAMOCIM a este café? É que o fundador da Fazenda Camocim foi o sr. Olivar Fontenelle de Araújo.
"Ele nasceu no município de Camocim, no Ceará, no dia 26 de julho de 1908. Curiosamente, a escolha do nome de sua famosa propriedade no Espírito Santo — a Fazenda Camocim, conhecida internacionalmente pela produção do exótico Café do Jacu — foi justamente uma homenagem à sua terra natal cearense. Olivar comprou as terras capixabas em 1962, dando início a um histórico legado de reflorestamento e agricultura orgânica que hoje é continuado por seu neto.
Olivar Araújo Fontenelle, de vida centenária, nasceu em 1908 e faleceu em 2009. Para os mais velhos fica sua lembrança. Para os mais novos, o legado de um homem visionário que apostou na agroecologia, recuperando terras no Espírito Santo e nos deixando o Café Camocim.
Fontes:
https://www.cafecamocim.com.br
https://museudapessoa.org/pessoa/olivar-fontenelle-de-ara-jo/


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